各餐饮企业：

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示，伊春市饭店烹饪行业协会发出倡议，号召全市餐饮行业企业认真学习习近平总书记的重要指示，坚决响应总书记的号召，培养例行节约的好习惯。

倡议书说：

一、创新经营服务。餐厅推出半份菜或小份菜，即打造节约型餐饮，又满足消费者品尝多样化的需求。推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，杜绝餐饮浪费。

二、引导理性消费。及时提醒客人的点菜数量，适度消费，避免浪费。餐厅要准备打包盒，为有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，巩固餐饮行业的光盘行动。在餐厅显著位置放置“浪费可耻、节约光荣”“光盘行动”等宣传标语，在桌牌和菜单上予以温馨提示，营造文明用餐、浪费可耻的氛围。

三、诚信守法经营。自觉履行社会责任，严格遵守食品安全相关法律和标准规范。规范经营行为、明码标价、货真价实、诚实守信，维护好消费者合法权益。

四、创建绿色厨房。各餐饮企业要统筹规划，积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾。要加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为。

五、倡导文明用餐。为巩固来之不易的抗疫成果，继续贯彻文明用餐的新风尚，实施公筷、公勺公约，为顾客的文明用餐提供便利条件。

六、禁售非法野味。倡导人与自然和谐共处，引导健康生活理念，全面禁止非法野生动物交易，拒烹、拒售、拒食野生动物。切实保障人民群众生命健康安全。

“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”。让我们积极行动起来，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，在全社会、全行业营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围。

伊春市饭店烹饪行业协会

2020年8月13日